Itsenäisyyspäivän päivällinen aloitetaan uunissa gratinoiduilla vuohenjuusto-portobelloilla. Jos portobelloja ei satu olemaan, voi niiden tilalla käyttää suuria herkkusieniä. Lämmin vuohenjuusto tuo alkupalaan sen kaipaamaa täyteläisyyttä ja maukkautta. Ohjeeni mukailee Pirkassa julkaistua ohjetta.
Ainesosat neljälle:
4 Portobello-sieniä
1 sipuli
200 g vuohenjuustoa (Chevre)
2 tomaattia
rypsiöljyä
0,5 dl pestoa
pinjan siemeniä
mustapippuria
Hienonna sienten jalat ja sipuli sekä kuullota ne rypsiöljyssä. Lisää joukkoon pesto ja mausta pippurilla. Leikkaa tomaatit ja juusto siivuiksi, yksi kutakin sientä kohden. Levitä sipuliseos sienten lakkien sisäpuolelle, lisää tomaatti ja juustosiivut ja koristele lopuksi muutamalla pinjan siemenellä. Gratinoi uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on saanut väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti