Pääruoaksi itsenäisyypäivälisellä tarjoilen yksinkertaista ja maistuvaa perusruokaa. Perunamuusia elävöittää ja makeuttaa wokattu porkkanraaste, ja lohen kruunaa parmesaanikuorrutus.
Ainesosat:1 kg jauhoisia perunoita
3 porkkanaa
50 g voita
2 dl maitoa
2 kg lohta
50 g parmesaania
1 dl rypsiöljyä
4 kynttä valkosipulia
Keitä perunat kypsiksi. Perunat voi keittää joko kuorittuna tai kuorineen. Perunan rakenne säilyy parempana kuorineen keitettäessä ja kuuman perunan kuoriminen tuo haastetta ruoanlaittoon. Raasta porkkana ja wokkaa raastetta muutama minuutti rypsiöljyssä. Muussaa kypsät perunat, lisää voi ja kuumennettu maito. Lisää lopuksi porkkana.
Laita lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Kuorruta kala valkosipuli-parmesan-tahnalla. Paista uunissa 200 asteesa noin puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti