Makaronilaatikko onnistuu aina ja kuuluu suomalaiseen perusmättöön. En ole koskaan pitänyt sika-nauta-pohjaisesta ruoasta, joten tällä kertaa halusin virkistää suomalaista perusruokaa kaakkois-aasialaisella vivahduksella.
Ainesosat:2 kananmunaa
2 tl jauhettua korianteria
2 dl kookoskermaa
2 dl ananasmehua
1 1/2 tl suolaa
450 g broileria
70 g mantelia
350 g ananasta
200 g raejuustoa
200 g kierremakaronia
parmesanjuustoa
Keitä makaronit ohjeen mukaan. Paahda mantelit kuivalla pannulla ja siirrä syrjään odottamaan. Paista broiler-suikaleet nopeasti rypsiöljyssä ja lisää ananaskuutiot joukkoon. Sekoita makaronit, mantelit ja broileri-ananas keskenään uunivuoassa ja kaada päälle muna-kookoskerma seos. Raasta pinnalle parmesanjuustoa. Paista uunissa 200 asteessa 30-45 minuuttia. Tarjoile ketsupin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti