Itämaista tunnelmaa luo tällä kertaa salaatti, joka koostuu pitkiksi suikaleiksi leikatusta jäävuorisalaatista ja kurkusta. Ruokailuvälineinä luonnollisesti puikot. Salaatti on maustettu hedelmäsokerin ja suolan lisäksi lorauksella balsamiviinietikkaa.
Ainesosat:
jäävuorisalaattia
kurkkua
balsamiviinietikkaa
hedelmäsokeria
suolaa
täysjyväriisiä
tomaattia
korianteria
kevätsipulia
paahdettua herkkusientä
broilerin filettä
rakuunaa
rypsiöljyä.
Tomaatista poistetaan ennen kuutioimista siemenet ja mehu, jotka käytetään broilerin mausteena. Tomaattikuutiot, silputtu korianteri ja kevätsipuli sekoitetaan keitettyyn riisiin juuri ennen tarjoilua. Broilerin fileet voi laittaa hetkeksi pakastimeen, jotta ne on helpompi leikata siivuiksi. Herkkusienet paahdetaan ensin kuivalla pannulla, joukkoon listään rypsiöljyä ja broileri. Kun liha on kypsää, joukkoon lisätään tomaatin siemenet ja mehu ja paistetaan pikaisesti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti